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猪内脏悠着点吃

2000-11-01 来源:生活时报 丁茂柏 周静 我有话说

王女士给中毒控制中心打来电话询问:最近有篇文章上说北京的猪肉查出有毒,我本人比较偏爱肉食,现在怀孕6个多月了,今天早上起来就觉得不舒服,下午开始发热、头痛。看了这篇文章后联想到我昨天吃了很多猪肉,如糖醋里脊、炒肉丝等。请问,我是不是吃有毒的猪肉中毒了,会不会对胎儿有影响呀?专家听了王女士的讲述后追问:你昨天的菜中有没有猪肝、猪肚或猪肺,平时身体如何?王女士否认吃过猪的内脏,平时身体一般,有时有头晕、心慌,但没有高血压、心脏病、糖尿病等特殊疾病。专家分析:根据你的情况,你现在的不舒服可能与昨天吃猪肉并没有关系。根据你现在的主要临床表现与克仑特罗(俗称“瘦肉精”)中毒差别很大,更符合感染或感冒。

北京发现的克仑特罗超标的标本是猪肝,且从检测数据来看含量不是很高。克仑特罗进入猪机体后,主要蓄积在肝脏及平滑肌脏器,如支气管和胃肠道,肌肉中的含量相对较低。因此推测在猪肉中的浓度应该是较低的,一般情况下进食不会发生中毒。其次,克仑特罗中毒发作较快,因为它吸收很快,2个小时血中就达到峰值。经查阅有关资料,没有克仑特罗导致胎儿畸形的报道。从正当渠道购买的猪肉可放心食用,但要控制食用猪内脏,一次食用量不宜过多。对来源不明的猪肉及内脏不要购买。

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